Peu avant et après l’ouverture de l’hôtel Akena Serris Val d’Europe, situé à proximité de Disneyland Paris, la directrice Karine Périn a dû faire face à de nombreux défis en matière de recrutement et de gestion de son équipe. Avec un établissement de 111 chambres, dont la clientèle se compose en semaine de voyageurs d’affaires et le week-end de touristes, il était impératif de constituer une équipe solide et motivée pour assurer un service de qualité.
Le Processus de Recrutement Intensif
Dès sa prise de fonction en avril, Karine Périn a lancé une campagne de recrutement intensive sur plusieurs mois afin de constituer une équipe de 12 personnes avant l’ouverture officielle en septembre. Malgré la mise en ligne de multiples annonces sur le site Indeed et un flux important de candidatures, de nombreux candidats ne se sont pas présentés aux entretiens prévus. Par exemple, dans le cadre de la recherche d’un équipier ou d’une équipière d’étages, sur cinquante candidatures reçues, seules deux personnes se sont déplacées pour l’entretien.
Pour surmonter ce défi, Karine Périn mise sur son intuition et son audace, en choisissant souvent de donner leur chance à des individus sans expérience préalable mais motivés. Elle illustre cette approche avec le cas d’un jeune réceptionniste, fraîchement diplômé en BTS Hôtellerie, qui a été formé en interne après une période de travail chez McDonald’s et qui s’avère désormais performant.
Le Défi des Postes Spécifiques et l’Organisation d’Équipe
Certains postes, notamment ceux impliquant des horaires contraignants comme celui de barman, se sont révélés particulièrement difficiles à pourvoir. Karine Périn a dû persévérer jusqu’au mois d’août pour trouver le candidat adéquat. Pour favoriser la cohésion au sein de l’équipe, elle a organisé des activités de team-building et des escape games avant l’inauguration de l’hôtel. Ces activités ont non seulement renforcé les liens entre les membres de l’équipe mais ont aussi facilité l’intégration des nouveaux employés.
De plus, elle veille à une répartition équitable du temps de travail et à la polyvalence de ses employés. Tous les membres de l’équipe connaissent les rudiments des différents postes, ce qui stimule la coopération et améliore l’ambiance de travail. Par conséquent, chaque employé est capable de suppléer ses collègues en cas de besoin, assurant ainsi une continuité de service même en période de forte affluence.
Promouvoir en Interne et Récompenser l’Investissement
L’hôtel Akena valorise grandement la promotion interne, une stratégie qui s’avère payante. Par exemple, une réceptionniste recrutée en juillet a été promue au poste de « première de réception » dès janvier, tandis qu’un manager F&B a accédé au poste d’assistant de direction. Cette politique de promotion interne est non seulement motivante pour le personnel mais aussi bénéfique pour l’établissement, qui peut ainsi compter sur des employés déjà familiarisés avec le fonctionnement de l’hôtel et ses standards de service.
Afin de récompenser les efforts et la fidélité de son personnel, l’hôtel propose des salaires compétitifs et des primes dès que le chiffre d’affaires permet ces incitations financières. La haute saison estivale approche, et des recrutements supplémentaires sont planifiés pour accompagner cette période d’affluence. Cette anticipation permet d’éviter les ruptures de service et garantit un accueil optimal aux clients.
Perspectives d’Avenir et Stratégies Continues
Peu avant et après l’ouverture de l’hôtel Akena Serris Val d’Europe, situé à proximité de Disneyland Paris, la directrice Karine Périn a été confrontée à de nombreux défis, tant en matière de recrutement qu’en gestion d’équipe. Avec ses 111 chambres, l’établissement attire principalement des voyageurs d’affaires en semaine et des touristes le week-end. Karine Périn devait impérativement former une équipe solide, compétente et motivée pour garantir un service de haute qualité, répondant ainsi aux attentes variées des clients.
La tâche n’a pas été simple, surtout dans un secteur où l’excellence du service est primordiale. En plus de recruter un personnel qualifié, il était essentiel de maintenir une ambiance de travail positive et de favoriser la cohésion au sein de l’équipe. La formation continue et le développement professionnel ont joué un rôle crucial pour s’assurer que chaque membre de l’équipe était prêt à relever les défis quotidiens, assurant ainsi une expérience mémorable pour les clients de l’hôtel Akena Serris Val d’Europe.
