Lidl Suisse et le WWF Suisse ont établi un partenariat stratégique pour promouvoir une alimentation consciente et durable. Inauguré en 2017, ce partenariat s’est raffermi au fil des années, prenant une ampleur significative. En 2025, Lidl a réitéré son engagement envers une alimentation saine, alignée sur les principes du régime santé planétaire. Cette initiative majeure s’intègre dans une stratégie mondiale visant à accroître la part des ventes d’aliments d’origine végétale de 20 % d’ici 2030.
Objectifs du Partenariat
Restructurer le système alimentaire mondial
L’un des objectifs centraux de ce partenariat est de remodeler le système alimentaire global pour faire face aux défis posés par le changement climatique, la perte de biodiversité et les maladies liées à l’alimentation. Lidl, en collaboration avec le WWF, vise à encourager une alimentation essentiellement composée de sources végétales de protéines, de produits complets, ainsi que de fruits et légumes. Des mesures concrètes incluent l’augmentation de la part des aliments d’origine végétale dans les ventes et la transparence sur la composition des produits, grâce à la méthodologie du WWF.
Cette stratégie considère les impacts environnementaux et sanitaires des choix alimentaires actuels et futurs. Lidl et le WWF mettent au premier plan l’importance de substituer les protéines animales par des protéines végétales. Ce changement répond non seulement à une demande croissante des consommateurs pour des options alimentaires durables, mais aussi à la nécessité de réduire les émissions de gaz à effet de serre issues de l’élevage intensif. Cette démarche s’inscrit également dans une optique de prévention des maladies liées à une consommation excessive de produits d’origine animale.
Calcul du « Protein Split »
Depuis 2022, Lidl Suisse évalue son « Protein Split » , un indicateur représentant le rapport entre les protéines végétales et animales dans son assortiment de produits. En 2023, ce rapport était de 16 % de protéines végétales contre 84 % de protéines animales. L’objectif pour 2030 est d’atteindre un équilibre de 20 % de protéines végétales et 80 % de protéines animales. Dans le secteur des produits laitiers, Lidl vise un rapport de 10 : 90 d’ici la même période. Cette transparence permet à l’entreprise de publier ses progrès annuels et de les communiquer au grand public.
Lidl s’engage ainsi à suivre de près les évolutions de son assortiment pour atteindre ces objectifs ambitieux. La communication des résultats annuels est un élément clé pour maintenir la confiance des consommateurs et des parties prenantes. Cette démarche souligne également l’engagement de Lidl en faveur d’une amélioration continue et de l’adaptation de son offre aux nouvelles exigences de durabilité. De plus, ce suivi rigoureux permet à Lidl d’évaluer l’impact de ses actions et d’ajuster ses stratégies en conséquence.
Initiatives concrètes
Augmentation de la part des céréales complètes
Outre l’accent mis sur les protéines, l’augmentation de la part des céréales complètes dans les produits vendus par Lidl Suisse est un élément crucial de cette initiative. Le détaillant vise une augmentation de 10 % de la part des céréales complètes dans les produits céréaliers d’ici à 2030. En parallèle, Lidl prévoit de proposer au moins une alternative complète dans toutes les catégories de produits concernées. Cette démarche met en lumière l’importance des céréales complètes pour une santé optimale, notamment en matière de vieillissement en bonne santé, comme le confirment diverses recherches universitaires sur les effets des risques alimentaires sur la santé.
Les céréales complètes jouent un rôle primordial dans la réduction des risques de maladies chroniques telles que le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et certains cancers. Elles sont également bénéfiques pour la gestion du poids et la santé gastro-intestinale. En offrant davantage d’options de céréales complètes, Lidl se positionne comme un acteur responsable qui place la santé de ses clients au cœur de sa stratégie. Il ne s’agit pas seulement d’augmenter la quantité de produits complets mais aussi d’encourager les consommateurs à faire des choix alimentaires plus sains et informés.
Promotion des fruits et légumes
Toujours dans la volonté de promouvoir une alimentation saine, Lidl Suisse continue de fournir un large éventail quotidien de fruits et légumes frais à ses clients. Ce choix répond non seulement à une demande croissante pour des produits frais et de qualité, mais souligne également leur rôle fondamental dans une alimentation équilibrée. La sensibilisation à une alimentation consciente fait partie intégrante de la stratégie de Lidl Suisse. En 2024, Lidl a particulièrement mis l’accent sur la promotion des sources végétales de protéines, des encas sains pour les enfants, et des « Future Foods » en collaboration avec le WWF.
L’idée est de rendre les choix alimentaires sains plus accessibles et attractifs pour une population diversifiée. En valorisant les fruits et légumes frais, Lidl encourage ses clients à intégrer davantage ces aliments essentiels dans leur alimentation quotidienne. Par ailleurs, les campagnes de sensibilisation et de promotion sont conçues pour éduquer les consommateurs sur les bienfaits d’une alimentation riche en fruits et légumes. Ces initiatives représentent un effort pour augmenter la consommation de produits frais et réduire la dépendance aux aliments hautement transformés, souvent moins nutritifs.
Transparence et communication
Publication des résultats annuels
L’un des aspects distinctifs de ce partenariat est la publication transparente des résultats annuels des progrès réalisés par Lidl, à partir de 2025. Cette démarche vise à instaurer un changement de paradigme alimentaire nécessaire pour garantir une alimentation durable à une population mondiale en constante croissance, tout en préservant les ressources naturelles de la planète. L’objectif est de créer une chaîne d’approvisionnement et de consommation qui soit à la fois saine pour les êtres humains et respectueuse de l’environnement.
La publication de ces résultats offre une vision claire et accessible de l’évolution des pratiques de Lidl en matière de durabilité. Cette transparence permet non seulement de suivre les progrès de l’entreprise, mais aussi de renforcer la confiance des consommateurs et des partenaires. En communiquant ouvertement sur ses initiatives et ses performances, Lidl inspire d’autres entreprises à adopter des pratiques similaires. L’objectif est de créer un élan collectif vers une alimentation plus durable et responsable.
Perspectives des dirigeants
Les avis des dirigeants de Lidl Suisse, comme Andreas Zufelde, Chief Commercial et Marketing Officer, mettent en lumière l’importance de ce partenariat pour assurer une alimentation saine et durable à l’échelle mondiale. Zufelde souligne que la collaboration avec le WWF et l’application des principes du régime santé planétaire sont des éléments essentiels pour propulser cette transformation. Il insiste sur le rôle clé que joue Lidl dans le changement des habitudes alimentaires vers des options plus durables.
Pour les dirigeants de Lidl, ce partenariat avec le WWF ne se résume pas à une simple alliance commerciale, mais incarne un engagement profond envers des valeurs partagées de durabilité et de responsabilité sociale. Les perspectives offertes par cette collaboration visent à inspirer d’autres entreprises à emboîter le pas et à s’engager dans des pratiques plus respectueuses de l’environnement. Cela souligne également l’importance de disposer de leaders d’opinion solides et déterminés pour conduire des changements significatifs dans le secteur de l’alimentation.
Soutien du WWF
Alignement des objectifs
Mariella Meyer du WWF Suisse a également exprimé son soutien à l’initiative de Lidl, félicitant l’alignement des objectifs du détaillant avec les recommandations du régime santé planétaire. Elle affirme que ce changement est crucial pour restructurer le système alimentaire global, considéré comme un facteur majeur de perte de biodiversité. En concentrant les efforts sur les produits d’origine végétale, Lidl ne contribue pas seulement à la santé humaine, mais participe également activement à la préservation de la planète.
Le soutien du WWF à l’initiative de Lidl s’inscrit dans une vision globale visant à réduire l’empreinte écologique de l’alimentation tout en améliorant la nutrition et la santé publique. Cette collaboration souligne l’importance de créer des synergies entre le secteur privé et les organisations environnementales pour atteindre des résultats tangibles. Le WWF voit en Lidl un partenaire stratégique capable d’influencer positivement les habitudes de consommation grâce à son large réseau de distribution.
Un modèle pour les autres détaillants
Lidl Suisse et le WWF Suisse ont noué un partenariat stratégique pour favoriser une alimentation durable et consciente. Ce partenariat, lancé initialement en 2017, a gagné en force et en importance au fil des années. Lidl a renouvelé en 2025 son engagement en faveur d’une alimentation saine en harmonie avec les principes du régime santé planétaire. Cette démarche s’inscrit dans une stratégie globale visant à augmenter la part des ventes d’aliments d’origine végétale de 20 % d’ici 2030.
Dans un contexte où les enjeux environnementaux et de santé publique sont cruciaux, cette initiative revêt une importance particulière. En effet, face aux défis actuels liés au changement climatique et à la sécurité alimentaire mondiale, Lidl Suisse et le WWF jouent un rôle essentiel en sensibilisant les consommateurs et en adaptant leur offre. Leur collaboration met en avant des produits plus responsables et sourcés de manière durable, tout en cherchant à réduire l’empreinte carbone et la consommation de ressources naturelles, contribuant ainsi à un avenir plus sain pour tous.
