Le centre des congrès Oceanice de Nice s’apprête à devenir l’épicentre d’une dynamique économique majeure pour le littoral azuréen avec l’organisation de la cinquième édition du Forum de l’emploi Hôtellerie Restauration Plages. Cet événement, qui se tient le 5 mars, arrive à un moment charnière où les professionnels du secteur s’activent pour finaliser leurs équipes avant le lancement de la saison estivale, couvrant un territoire vaste s’étendant de Cagnes-sur-Mer jusqu’à la commune d’Eze. La mobilisation est exceptionnelle cette année, car elle ne se contente pas de proposer des emplois, mais cherche véritablement à redynamiser une filière qui constitue le poumon financier de la Côte d’Azur. L’enjeu est de taille : il s’agit de garantir la qualité de l’accueil touristique tout en offrant des débouchés concrets à des centaines de demandeurs d’emploi. Ce rassemblement symbolise la résilience d’un secteur qui sait se réinventer pour attirer de nouveaux talents et répondre aux exigences croissantes d’une clientèle internationale toujours plus nombreuse.
Diversité des Établissements et des Opportunités
Le paysage des recruteurs présents lors de cette édition se distingue par sa richesse et son éclectisme, réunissant environ 150 établissements aux profils extrêmement variés. Des institutions de renommée mondiale comme Le Negresco, la Colombe d’or ou encore le Grand Hôtel de Saint-Jean-Cap-Ferrat côtoient des enseignes de restauration rapide telles que Burger King, prouvant que le forum s’adresse à tous les niveaux de qualification. Cette mixité permet aux candidats de naviguer entre l’excellence du luxe et l’efficacité de la restauration de flux, offrant ainsi un panel complet des métiers de bouche et de l’accueil. Avec plus de 850 postes immédiatement disponibles, le salon se positionne comme un accélérateur de rencontres professionnelles. La présence de ces fleurons de l’hôtellerie française souligne l’importance stratégique du recrutement local pour maintenir les standards de qualité qui font la réputation de la région niçoise auprès des visiteurs du monde entier.
Malgré cette offre abondante concentrée sur une seule journée, la réalité du marché du travail dans les Alpes-Maritimes révèle une tension structurelle beaucoup plus profonde. Fabien Paravisini, directeur de France Travail Nice-Est, souligne que si 850 postes sont mis en avant lors du forum, le département affiche en réalité plus de 2 000 vacances de postes dans le seul secteur de l’hôtellerie et de la restauration. Environ 80 % des offres proposées lors de cet événement concernent des contrats saisonniers, indispensables pour absorber le pic d’activité estival, mais le besoin de personnel permanent reste une préoccupation majeure pour les gestionnaires d’établissements. Cette situation oblige les employeurs à faire preuve d’une plus grande flexibilité et à proposer des conditions de travail plus attractives. Le forum sert donc de baromètre pour mesurer l’écart entre l’offre et la demande, tout en tentant de combler ce déficit par une mise en relation directe et efficace entre les recruteurs et les futurs collaborateurs.
Accessibilité et Accompagnement des Candidats
L’un des points forts de cette manifestation réside dans sa grande ouverture d’esprit et sa facilité d’accès pour tous les types de profils, qu’ils soient expérimentés ou débutants. Contrairement aux procédures de recrutement classiques qui peuvent parfois paraître intimidantes, il n’est pas nécessaire d’être préalablement inscrit à France Travail pour franchir les portes du centre Oceanice. Les organisateurs ont misé sur une approche pragmatique et directe où le curriculum vitae et la motivation personnelle constituent les seuls véritables sésames pour obtenir un entretien. Cette volonté de briser les barrières administratives permet d’attirer des candidats venus d’horizons divers, augmentant ainsi les chances de trouver la perle rare pour les employeurs. Le savoir-être et l’enthousiasme sont désormais placés au même niveau que les compétences techniques, car les professionnels savent que la passion du service est un moteur essentiel qui peut compenser un manque d’expérience initiale.
En complément de la simple mise en relation, le forum adopte une vision holistique de l’emploi en intégrant des partenaires spécialisés dans les aspects logistiques de la vie professionnelle. La présence d’experts en transport, en logement et en formation vise à lever les freins périphériques qui empêchent souvent les candidats d’accepter un poste, même s’ils possèdent les compétences requises. Trouver un hébergement abordable ou organiser ses déplacements quotidiens sur la Côte d’Azur peut représenter un défi de taille, surtout pour les travailleurs saisonniers venant d’autres régions. En proposant des solutions concrètes et des conseils personnalisés sur ces thématiques, les organisateurs transforment le forum en une véritable plateforme d’accompagnement global. Cette stratégie permet de sécuriser le parcours du candidat et d’assurer une meilleure stabilité des équipes sur le long terme, ce qui est crucial pour les établissements cherchant à fidéliser leurs saisonniers d’une année sur l’autre.
Perspectives de Carrière et Réussite Professionnelle
Le secteur de l’hôtellerie-restauration continue de s’affirmer comme l’un des plus puissants vecteurs d’ascension sociale pour ceux qui font preuve de détermination. L’exemple de Nicolas Anjuvar, ancien projectionniste de cinéma devenu Premier de réception à l’hôtel Royal après avoir participé à une précédente édition du forum, illustre parfaitement cette capacité de métamorphose professionnelle. Sa réussite témoigne du fait qu’une reconversion est possible à tout moment pour qui sait saisir les opportunités offertes par ces rencontres directes. Franck Fuseau, directeur de l’hôtel Royal, confirme que la motivation et le comportement en clientèle sont les premiers critères de sélection, bien avant le diplôme. Pour de nombreux candidats, ce qui commence par un simple contrat saisonnier peut rapidement se transformer en une carrière pérenne avec des responsabilités croissantes, prouvant ainsi que ce secteur valorise avant tout l’engagement individuel et la capacité à apprendre sur le terrain.
La stratégie mise en place par la Métropole Nice Côte d’Azur et l’UMIH s’est inscrite dans une démarche territoriale globale visant à pérenniser l’emploi bien au-delà de la saison haute. En coordonnant une série de forums à Menton, Cannes ou Saint-Laurent-du-Var, les autorités ont favorisé une circulation fluide des talents sur l’ensemble du département. Les candidats ont été invités à envisager leur avenir professionnel sous l’angle de la formation continue et de la mobilité géographique, deux leviers essentiels pour stabiliser leur situation financière. Les retours d’expérience ont montré que l’anticipation des besoins en main-d’œuvre a permis de réduire les tensions habituelles du mois de juin. Les futurs postulants ont ainsi disposé de tous les outils nécessaires pour transformer leur passage au forum en une véritable stratégie de carrière, en explorant les dispositifs de montée en compétences proposés sur place pour s’adapter aux nouvelles exigences technologiques et écologiques du tourisme moderne.
