Les champignons, omniprésents dans notre environnement alimentaire, domestique et corporel, jouent un rôle ambivalent sur notre santé. Bien qu’ils puissent renforcer notre immunité, ils peuvent également devenir des pathogènes dangereux en cas de déficit immunitaire, causant des infections telles que les mycoses, l’aspergillose et les infections à levures. Le Pr Françoise Botterel, spécialiste en mycologie médicale, souligne la fréquence et la diversité des maladies fongiques ainsi que leur impact potentiel sur la santé humaine. La prévention et la gestion de ces infections sont essentielles pour maintenir une bonne santé, particulièrement pour les personnes immunodéprimées.
